INNOVATION BREWERY

MALT: Avangard, Irex

HOPS: Saaz (Žatec)

BEERMASTER WEIZEN este o bere din grâu, nefiltrată, fabricată în stilul clasic german, în strictă conformitate cu Legea Purității Berii Reinheitsgebot, din 1516.
Berea are un gust echilibrat, cu nuanțe caracteristice de banane. Gustul are un conținut complet și solid, iar aroma este emanația unor banane coapte – uleiurile esențiale ale drojdiilor de înaltă fermentare, creând această mireazmă admirabilă de pâine proaspătă. Toată materia primă și ingredientele au fost aduse din Germania. Am folosit la fierbere două tipuri de malț - Avangard și Irex, care sunt renumite la nivel mondial pentru standardele lor ridicate de puritate, culoare și parametrii de fermentație.

MALT: MUNICH, CHOCOLATE, PILSENl

HOPS: AHTANUM

Experimentul cu vișina ne-a inspirat în așa măsură, încât am vrut s-o utilizăm la aproape orice bere. În plus, ne-au plăcut întotdeauna stilurile clasice. Berea de tip Bock este una dintre cele mai intrigante.
BEERMAASTER Cherry Bock este produsă prin adaos generos de vișine la fierbere și malț de tip Munchen, Chocolate și Pilsen. Fermentarea cu vișine oferă un gust puternic de dulceață și o aromă consistentă, dezvăluind doar niște nuanțe fine de hamei Ahtanum.

Stas Gonciar
berar „BEERMASTER BREWERY”
„Nu beau bere care se prepară cu siropuri și extracte. E inutil să falsifici aroma de vișine. Ai nevoie de vișine adevarate”.

MALT: Chocolate, Pilsen. Crystal

HOPS: Tettnang, Saaz, Perle. Pilsen

BEERMASTER Red Cherry Ale este o bere de fructe de tip ale cu adaos generos de vișine naturale, preparată conform rețetelor vechi ale berarilor belgieni. Am folosit doar vișine întregi proaspăt culese în BEERMASTER Red Cherry Ale și am adăugat-o din greu la fierbere: 200 gr de vișine proaspăt culese la 1 litru de bere. Înainte de a începe fabricarea berii de vișină în Bălți (Moldova), echipa berăriei BEERMASTER BREWERY a depus un efort colosal, studiind toate subtilitățile și secretele folosite la producerea acestei beri. Astăzi putem spune cu mândrie că în țara noastră este posibil să produci un ale de vișine care nu este inferioar ca gust și calitate unei beri autentice belgiene.
BEERMASTER Red Cherry Ale este un ale de tip belgian de o culoare vișinie aprinsă, avînd un gust dulce răcoritor. Berea are un buchet fructat și o aciditate subtilă cu note de aromă de vișine sălbatice și sîmburi de vișine.

MALT: Pale Malt

HOPS: Nelson Sauvin

Berile BEERMASTER Innovation Single HOP IPA series sunt în contrast cu practica standardă de a folosi mai multe tipuri de hamei la fabricarea berii. Am substituit diversa gamă de diferite tipuri de hamei cu utilizarea doar a unui singur tip de hamei pe parcursul diferitelor etape ale procesului de fabricare a berii, asigurând totodată aroma și amăreala berii. Scopul acestei serii experimentale, axate pe utilizarea doar a unui singur tip de hamei, este de a demonstra cât de dramatic un singur tip de hamei poate influența o bere. Vom încerca să fierbem periodic o varietate diversă de single hop IPA pentru a le savura împreună! Vă invităm să vă bucurați împreună cu noi, savurând aceste tipuri experimentale de bere BEERMASTER Innovation Single HOP IPA series împreună!

MALT: Pale, Munich, chocolate, caramel, black

HOPS: Hallertauer, Hersbrucker, Perle

Douppelbock înseamnă "double bock". Această bere de tip lager se caracterizează printr-un conținut mai ridicat de alcool, care poate fi în mod tradițional de 10% ABV iar uneori și mai ridicat. Conținutul mare de alcool dă berii o căldură de calitate și un corp mai plin.
Stilul "Doppelbock" a fost inspirat de o bere tare produsă de către călugări în München pentru consum în timpul Postului Mare. Ei au numit această bere tare «Salvator» și au început să о vândă publicului în anii 1700. Numele «Salvator» a fost înregistrat ca trademark de către berăria Paulaner atunci când noii proprietari au preluat receta originală de fabricare a berii de la călugări. Ca un tribut adus acestei beri populare, mai multe fabrici de bere aleg nume care se sfîrșesc în -ator pentru berile doppelbock. De aceea am și denumit "CELEBRATOR" acest nou double bock.

MALT: Pilsner, Caramel

HOPS: Saaz, Tradition, undisclosed

Saison este o bere produsă în stil belgian, făcînd parte din categoria Farmhouse Ales. Această bere și-a făcut apariția în zonele rurale din nordul Franței și regiunea Valonia din sudul Belgiei. Cît privește rețeta de fabricare a acestei beri, ea nu-și are anumite reguli. Excepție făcînd principiul unanim folosit la producerea acestui Ale rustic care în franceză sună astfel:” Je ne sais quoi”(Nu știu ce). La fabricarea acestui ale puteau fi folosite diferite grăunțoase din cămarele fermierilor ce substituiau malțul. Hameiul, drojdia, speciile și mirodeniile de tot felul sunt foarte binevenite și sunt toate niște unelte din setul de instrumente al producătorului de Saison.

MALT: Pale, crystal

HOPS: Chinook, Cascade, Columbus, Centennial

Acest BEERMASTER Innovation Brewery IPA este un clasic „four C” IPA, care a fost preparat folosind unele dintre cele mai bune tipuri de hamei „new age”. Berea are o aromă distinctă de hamei cu tentă ierboasă și piper.

MALT: Pale Malt

HOPS: Mosaic

BEERMASTER Innovation Mosaic Single HOP IPA este o bere plină de aromă vibrantă de grapefruit și fructe tropicale citrice. Am folosit tehnica noastră specială de „dry hopping”, care oferă berii un conținut de alcool decent, obținut fără a sacrifica aroma de hamei. Savurați BEERMASTER Innovation Mosaic Single HOP IPA!

MALT: Pilsner, Munich, Caramel

HOPS: Hallertau Mittelfrueh, Saaz Noble

Această bere poartă aroma sărbătorii, ea are miresmele verii. Noi am topit în ea gătinţa celora care sunt gata să schimbe oraşul pe o plajă, dezmierdându-se cu valurile oceanului sau visând o noapte întreagă pe ţărmul lui. Aveţi prilejul să trăiţi aceste sentimente şi aventurile verii să nu se dorească a fi uitate.
Pentru fiecare clipă a aventurilor voastre din timpul verii, noi am creat un nou BEERMASTER SUMMER ALE, bеrе fiartă în dogoare, prielnică pentru călduri. BEERMASTER BREWERY vă oferă un ale uşor, plăcut şi proaspăt pentru fiecare zi. Malţul blond și caramel, dimpreună cu părticelele elegante de hamei nobil Hallertau Mittelfrueh și Saaz Noble, cu fiecare înghiţitură vă ridică dispoziţia! Să vă priască berea BEERMASTER SUMMER ALE pentru toate aventurile verii şi izbândă! Brew Up!

MALT: Pale, Munich

HOPS: Simcoe, Nugget, Chinook, Columbus

BEERMASTER Innovation Brewery GG Double IPA (DIPA) - conţine dublu hamei faţă de clasica IPA.
Se remarcă printr-o tărie înaltă, ceea ce a determinat denumirea nescrisă “ bombă de hamei”. Berea DIPA se referă la sortimentele amare de bere , are un gust plin şi pronunţat de hamei.
Predomină aroma de citrice, fructe şi pin, iar amăreala de hamei se atenuează cu gustul plăcut de caramel.

MALT: Pale, caramel, chocolate

HOPS: Cascade, Tettnang

BEERMASTER Innovation Brewery GG Stout - este un ale brun cu o spumă densă cremoasă, gust amărui cu nuanţe de ciocolată, cafea şi efect revigorant. În secolele XIX - XX, medicii au prescris adesea o pintă de Stout la pacienți, donatori de sânge și chiar mame care alăptează.

MALT: Pilsner

HOPS: Saaz, Mosaic

Fermentare inferioară, avînd un gust răcoritor, corpolență (body) scăzută și gust amărui mai puțin pronunțat.

MALT: Pilsner

HOPS: Hallertauer Tettnang, Saaz

Are mai puține calorii și un conținut de alcool mai redus decît un lager ordinar. Corpolență fină dar și ușor de băut.

MALT: Pale, Caramel, Chocolate

HOPS: Nugget, Cascade

BEERMASTER INNOVATION Stout este o bere neagră, corpolentă, cu note de cafea și ciocolată date de o combinație de trei malțuri speciale și două tipuri de hamei.

MALT: Pale, Munich, dark caramel

HOPS: Hallertauer, Nugget, Cascade

BEERMASTER Innovation Brewery Brown Ale își are culoarea sa specifică maro, cu tente de caramel, avînd o aromă fină de hamei nobil. Aroma nu se percepe greu. Acest echilibru este creat prin utilizarea generoasă a hameiului american.

MALT: Pale, caramel

HOPS: Citra, Chinook, Cascade, Simcoe, Centennial, undisclosed hops

BEERMASTER Innovation Brewery West Coast IPA crează o explozie armonioasă de aromă de hamei. La fabricarea berii s-au folosit 12 tipuri de hamei. Tonurile complexe florale și citrice ale hameiului Citra și Simcoe impresionează plăcut, în timp ce celelalte zece tipuri de hamei se îmbină perfect cu malțurile speciale pentru a crea o aromă de neegalat.

MALT: Munich malt, caramel, dark chocolate

HOPS: Hallertauer, Nugget, Magnum, Golding

BEERMASTER INNOVATION BREWERY Stout își capată gustul său dulce din malțul de Munchen pe ce l-am folosit la fierbere și care în combinație cu malțul dark chocolate și malțul caramel, îi dă gustului berii o tentă de ciocolată. Dar avînd o gravitate și densitate bună, mult hamei băgat la fierbere ce-i conferă berii un gust special de stout. Acest stout, fără îndoială nu poate fi nominalizat stout dulce.